Rakija od suvih šljiva

Rakija od suvih šljiva

Potrebni sastojci:

250 g suvih šljiva (koštice očistiti),
kore od 1 limuna i 2 naranče,

0,8L votke, 

1 šaka lišća metvice,

1 prutić cimeta

Priprema:
Sve sastojke izrežite na manje komade i stavite u votku. Bocu s smesom dobro zatvorite. Boca treba 6-8 nedelja stajati na sunčanom mestu, a njen sadržaj treba povremeno promućkati.
Poslije najkasnije 8 nedelja sadržaj se mora profiltrirati i vratiti u bocu. Poslije još 2 nedelje stajanja votku još jednom profiltrirajte. Nakon toga može se konzumirati. Ipak, ako se u boci napunjenoj do vrha i dobro zatvorenoj ostavi stajati još godinu dana, ukus rakije će biti još bolji.

Šljiva (Prunus domestica L.) je višegodišnja drvenasta biljka iz porodice Rosaceae, te naziv za plod tog drveta.

Upotreba 

Plodovi šljive su slatki i ukusni, mogu se jesti svježi ili se koriste za proizvodnju sokova, džemova i pekmeza. Šljivov sok se možefermentirati u alkohol, čime se proizvodi poznato alkoholno piće šljivovica. Sušene šljive se također upotrebljavaju u ishrani, naročito u pripremi kompota, kolača i slično.

Šljiva, jestivi dijelovi Hranjiva vrijednost po 100g Energija 192 kJ Ugljikohidrati 11.4 g Šećeri 9.9 g Masnoće 0.28 g Bjelančevine 0.70 g Vitamin A 345 IU Vitamin C 9.5 mg (16%) Fosfor 16 mg (2%) Kalijum 157 mg (3%) 1 plod oko 66 g 1 šolja, izrezanih 165 g Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba. Izvor: USDA baza podataka za namirnice

Izvor - Wikipedia